Помогаем зависимым
и их семьям

ОБЪЕКТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЕАБИЛИТАЦИИ ЗАВИСИМЫХ ОТ АЛКОГОЛЯ И НАРКОТИКОВ


Мы свяжемся с Вами и проконсультируем,
как помочь себе и своим близким
справиться с зависимостью.

90 градусаў алкаголь

Іспанскі моцны алкаголь

Той, хто думае, што іспанскі алкаголь — гэта толькі віно, глыбока памыляецца. Існуе вялікая колькасць іспанскіх моцных алкагольных напояў. Іх вырабляюць шляхам закісання сыравіны з садавіны ці гародніны. На рынку іспанскага алкаголю можна знайсці нават гарэлку!

Падпалены El aguardiente

Самы дужы іспанскі алкагольны напой называецца El aguardiente, што азначае «вогненная вада» або «падпаленая вада». El aguardiente рыхтуюць на вінаградных костачках orujo, таксама сцяблінках і лупіне, якая засталася пасля выціскання ў працэсе вырабу віна. Пасля зброджвання ў адкрытых чанах сыравіну змяшчаюць у металічныя перагоне кубы — алькитары. Працэс перагонкі разавы і доўжыцца, як правіла, не больш за шэсць гадзін. Па складзе і тэхналогіі вырабу aguardiente de orujo блізкі да італьянскай Граппа, грузінскай чаче, чылійскім і Перуанскія піскам. Атрыманы ў выніку перагонкі іспанскі моцны алкагольны напой бясколерны. Пры саматужнай вытворчасці бывае злёгку мутным. А пры прамысловай — цалкам празрыстым.

Праўда, некаторыя гатункі aguardiente de orujo вытрымліваюць некалькі гадоў у бочках. Тады гэты іспанскі моцны алкагольны напой становіцца залацістым і нават бурштынавым. Калі ж aguardiente de orujo настойваюць на травах, мёдзе, вострыя прыправы або кававых зярнятах, ён набывае розныя адценні жоўтага, зялёнага і карычневага колераў. Іспанскую гарэлку вырабляюць пераважна на поўначы, яе крэпасць дасягае 80%!

Гісторыя паходжання El aguardiente

Гісторыя aguardiente de orujo сыходзіць каранямі ў Сярэднявечча. Радзімай гэтага іспанскага алкаголю лічыцца камаркі Льебана ў Кантабрыі, а аўтарамі — манахі каталіцкага манастыра. Дарэчы, у кляштарах Кантабрыі aguardiente de orujo вырабляюць і сёння. А манахі спаборнічаюць у якасці вырабу orujo, удасканальваючы рэцэпты яго выганкі. Так, штогод у лістападзе ў мястэчку Потес праходзіць Fiesta del Orujo — своеасаблівы конкурс вытворцаў, пераможца якога вызначаецца шляхам ўсеагульнай дэгустацыі. Аguardiente de orujo ўжываюць пасля ежы як дижестив і падаюць у чарках. Але часцей за гэты дужы іспанскі алкагольны напой выкарыстоўваюць у арыгінальным галісійская кактэйлі Queimada разам з цукрам, цытрынавай цэдрай, портвейном або лікёрам. Пасля таго як усе кампаненты змяшаныя, змесціва куфля падпальваюць. Пасля згасання агню градус напою падае. Такі кактэйль п’юць гарачым з гліняных кубкаў або шклянак.

Іспанскі моцны алкаголь у розных рэгіёнах

У Астурыі аналагічны дужы іспанскі алкагольны напой робяць з яблычных лупіны і семечак. На поўдні асновай для El aguardiente служаць аніс і цукровы трыснёг. Кожны рэгіён каралеўства славіцца сваім уласным моцным іспанскім алкаголем. Напрыклад, на выспе Ібіца выпускаюць настойкі на рэзкіх травах. У Навары на аснове цёрну вырабляюць pacharan. На Маёрцы і Менорке вырабляюць сухі джын ginebra з прысмакам карыцы і аніса. Гэта спадчына брытанскай акупацыі сёння займае 23-е месца ў свеце спіртных напояў і ўваходзіць у шасцёрку самых вядомых Джына свету. Але самымі папулярнымі моцнымі іспанскімі алкагольнымі напоямі, безумоўна, з’яўляюцца іспанскі лікёр і іспанскі брэндзі.

Падрабязнасці аб самых папулярных брэндзі Іспаніі і розных відах іспанскага лікёру чытайце ў артыкулах:

Ёсць у Іспаніі нават свой абсэнт! Праўда ён не такі моцны, як у Чэхіі і Швейцарыі. У ім канцэнтрацыя туйона — рэчывы, які змяшчаецца ў палыну, дзякуючы якому напой вядомы сваім эфектам, дасягае 30 міліграмаў на кілаграм. Класічны зялёны абсэнт Xenta вырабляюць у Таррагона, дзе на мясцовы манер яго яшчэ называюць ojen. Для вырабу гэтага іспанскага моцнага алкагольнага напою выкарыстоўваюць горкую палын, якая расце ў італьянскіх Альпах на мяжы з Францыяй. Звычайна яе збіраюць у заключнай фазе цвіцення, прычым зрываюць толькі верхнюю частку кветкі, якую затым змешваюць з каляндрай і Анісім.

Атрыманае зелле старанна фільтруюць, каб напой стаў зялёным, але не страціў сваю празрыстасць. Пасля дадання спірту гэты іспанскі алкаголь набывае крэпасць да 70 градусаў. Не менш вядомы моцны алкаголь Іспаніі Absenta Tunel, які яшчэ называюць «зялёная фея», вырабляюць з 1950 года нашчадкі вядомага вінароба з Маёркі Антоніа Надаля. Цікава, што гэты абсэнт наогул не ўтрымлівае туйон, а афарбаваны штучна — зялёным фарбавальнікам. Затое яго водар насычаны Анісім, карыцай, міндалем і рэзкай травой.

Калі вы жадаеце пазнаёміцца ​​з вялікім багаццем вытанчаных напояў Іспаніі, Цэнтр паслуг для бізнесу і жыцця ў Іспаніі «Іспанія па-руску» рады прапанаваць вам гастранамічныя туры і вандраванні-дэгустацыі па лепшым гаспадаркам краіны. Мы дапаможам вам вызначыцца ў выбары прадукцыі іспанскіх вытворцаў алкагольных напояў. Для зацікаўленых асоб прапануюцца кансультацыі па арганізацыі / набыцці вінаробнага бізнесу ў Іспаніі і не толькі. Па ўсіх пытаннях звяртайцеся па тэлефонах кампаніі, пазначаных на сайце.

Цэнтр паслуг у Іспаніі

Патрэбна дапамога ў Іспаніі? Цэнтр паслуг «Іспанія па-руску» — гэта больш за 100 найменняў паслуг на рускай мове ў любым рэгіёне Іспаніі.

Your browser does not support iframes.

Іншыя матэрыялы з рубрыкі «Іспанскія напоі»

ПН-ПТ з 9 00 па 19 00 па іспанскай часу.

Памылка ў тэксце

Ваша паведамленне будзе адпраўлена аўтару. Дзякуй за ўдзел.

Самыя моцныя спіртныя напоі

Кот падскочыў на крэсле ад крыўды.

— Злiтуйцеся, каралева, — захрыпеў ён, — хіба я дазволіў бы сабе наліць даме гарэлкі? Гэта — чысты спірт!

(М.А. Булгакаў, «Майстар і Маргарыта»)

Сутнасць перагонкі ў тым, што спірт мае больш нізкую тэмпературу кіпення, чым вада, таму ператвараецца ў пар хутчэй. Гэты «заспиртованный9raquo; пар кандэнсуецца ў выглядзе кропель на халоднай паверхні, а затым сцякае, ператвараючыся ў вадкасць. Дыстыляцыі можна паўтараць некалькі разоў, і пасля кожнай наступнай перагонцы напой будзе прыкметна мацнее. Спрэчкі аб тым, калі ўпершыню была ажыццёўлена перагонка, не цішэюць ў вучоных колах па гэты дзень. Вядома толькі, што сам Арыстоцель, які жыў у IV стагоддзі да нашай эры, апісаў у адным са сваіх прац працэс, падобны на працэс дыстыляцыі. Дакапацца да ісціны сёння ўжо складана, аднак гэта і не важна! Сярод вельмі моцных спіртазмяшчальных прадуктаў ёсць і асобнікі, ня якія падвяргаюцца дыстыляцыі. Яскравым прыкладам служыць гарэлка, якую рыхтуюць метадам рэктыфікацыі.

Спіртны напой Віскі — крэпасць да 60%

Знакаміты напой віскі, які, паводле меркавання шатландцаў, не можа не падабацца, атрымліваюць з зерня (ячмень, жыта, пшаніца) з ужываннем працэсаў соложения, перагонкі і вытрымкі ў дубе. Самы моцны алкагольны напой віскі можа нядрэнна ударыць «па шарам», так як яго мінімальная крэпасць каля 40-43 градусаў. Асабліва мужныя шатландцы і замежныя прыхільнікі скотчу часам песцяцца віскі, крэпасць якога дасягае 50-60 градусаў. Наогул, віскі лічаць высакародным напоем, здольным падкрэсліць статус дэгустатара і яго выдатны густ. А самыя моцныя алкагольныя напоі з класа віскі — гэта любімчыкі сапраўдных мужчын.

«Король9raquo; усіх спіртных напояў і сімвал моцнага мужчыны — каньяк — гэта моцны (а часам і вельмі дужы) прадукт, які вырабляецца з спецыяльных гатункаў вінаграда па адмысловай тэхналогіі, у працэсе якой у абавязковым парадку праводзіцца падвойная дыстыляцыя вінаматэрыялу. Стандартная крэпасць канька не менш за 40 градусаў, аднак асабліва моцныя асобнікі могуць утрымліваць ад 45% этылавага спірту і больш. Усім вядома, што каньяк стаў незаменным атрыбутам ладу вельмі неадназначнай, але ў вышэйшай ступені сімпатычнай фігуры — Ўінстана Чэрчыля. Лаўрэат Нобелеўскай прэміі і палітык ад Бога Чэрчыль быў вялікім аматарам паесці, папаліць цыгару і выпіць дужы каньяк. Прычым калі я кажу «крепкий9raquo; каньяк, я маю на ўвазе асабліва моцныя ўзоры. Пагаворваюць, быццам Чэрчыль аддаваў перавагу наймоцнай армянскаму каньяку — пятидесятиградусному «Двину9raquo ;. Праўда гэта ці выдумка, сказаць напэўна складана. Адзінае, пра што можна гаварыць з поўнай упэўненасцю, дык гэта аб высокай крэпасці некаторых армянскіх каньякоў. Напрыклад, лічыцца, што самыя моцныя каньякі ў свеце — гэта «Двин9raquo; (50%) і «Ереван9raquo; (57%).

Нацыянальны мексіканскі напой тэкілу можна назваць «моцнай экзотыкай», так як спецыфічны густ і яркі водар тэкілы незабыўныя. Пры зносінах з гэтым напояў, якія вырабляюцца з мексіканскай блакітны агавы, варта праяўляць асцярожнасць, так як сярэдняя крэпасць тэкілы складае ад 40 да 50 градусаў. Тое ж самае можна сказаць і пра мескаля — бліжэйшым «родственнике9raquo; тэкілы.

Эканомныя італьянцы, не жадаючы губляць ні грама каштоўнага сыравіны, які выкарыстоўваецца пры вытворчасці віна, ужываюць вінаградныя отжимки (рэшткі вінаграду) для стварэння алкагольнага напою граппы. Нягледзячы на ​​тое што граппа па вялікім рахунку рыхтуецца з адходаў, гэты напой знайшоў сваіх шматлікіх прыхільнікаў як у Італіі, так і за межамі краіны. Мужчынскае насельніцтва шануе граппу за яе цудоўныя смакаводарнымі складнікі і высокую крэпасць — ад 40 да 50 градусаў.

Вышэйпрыведзены спіс напояў ўключае ў сябе найбольш моцных прадстаўнікоў алкагольнага царства, з ліку якіх на першае месца «выбивается9raquo; абсэнт. Аднак самы моцны напой у свеце на яго троне пацясніў яшчэ адзін цікавы экзэмпляр — тутовка. Тутовка — гэта моцны напой, які вырабляецца ў Закаўказзе метадам перагонкі брагі з ягад белага і чорнага тута (шаўкоўніцы). У выніку тутовка мае крэпасць не менш за 75%, а часам і ўсе 80%.

Падводзячы вынік, варта адзначыць, што, паводле статыстыкі, у краінах нашай шыраты (гэта значыць Паўночная і Усходняя Еўропа) найбольшай папулярнасцю карыстаюцца менавіта моцныя спіртныя напоі ў параўнанні з больш «слабыми9raquo ;, такімі як віно ці, напрыклад, сідр. Магчыма, гэтая тэндэнцыя тлумачыцца кліматам, бо на працягу працяглых халадоў (з кастрычніка па красавік) так і хочацца «согреться9raquo; алкаголем. У прынцыпе, нічога страшнага ў гэтым не было б, калі б не высокі ўзровень алкагалізму, які абумоўліваецца адсутнасцю культуры піцця гэтых самых моцных напояў. Таму, паважаны чытачы, я заклікаю Вас захоўваць асцярожнасць у працэсе распіцця алкаголю, тым больш моцнага. Перш за ўсё, піць стаіць у меру і толькі якасны алкаголь, які я раю набываць у надзейных крыніцах, такіх як наш інтэрнэт-краму. Што тычыцца меры, то мяркуючы па вячэрніх пятнічным закупках ў аддзелах алкаголю ў супермаркетах, якія хутчэй можна назваць аптовымі, чым рознічнымі, індывідаў, якія ведаюць меру, хутка можна будзе занасіць у «Чырвоную кнігу». Гэта не можа не хваляваць. Будзьце асцярожныя, не выпрабоўвайце лёс. Мы — за здаровую нацыю і умеранае ўжыванне спіртнога!

Увага! Гарантаваць наяўнасць тавару ў краме немагчыма без яго браніравання.

Інфармацыя, дадзеная на сайце, не лічыцца публічнай аферты. Нашы спецыялісты пракансультуюць Вас аб цэнах на тавар і ўмовах продажаў.

Міністэрства аховы здароўя і Расіі папярэджвае: курэнне шкодзіць вашаму здароўю!

Празмернае ўжыванне алкаголю шкодзіць вашаму здароўю!

© 2006-2017 CigarPro.ru. Ўсе правы абаронены.

Пры поўным або частковым выкарыстанні матэрыялаў абавязковая актыўная гіперспасылка CigarPro.ru.

Масква +7 (495) 998-54-45

Масква +7 (985) 776-90-98 моб.

Масква +7 (495) 765-58-38 (Па цыгарам)

Расія +7 (800) 555-33-39 (бясплатны)

Мы працуем з 10.00 да 22.00, без выхадных.

Па ўсіх пытаннях звяртацца па тэлефоне: 7 (495) 765-58-38.

Напишите нам
Напишите нам




Меню